烟酒展柜定做的材质选择需要考虑以下几点：

1. 柜体材质：烟酒展柜的柜体材质通常有实木、人造板材和不锈钢三种选择。实木材质价格高，但具有高档的质感；人造板材价格适中，如密度板、多层夹板等，防潮耐用，握钉力充足；不锈钢材质则多用于高档展柜制作，坚固耐用且便于清洁。

2. 玻璃材质：烟酒展柜中的玻璃材质有多种选择，包括钢化玻璃、磨砂玻璃、夹层玻璃和热弯玻璃等。钢化玻璃强度高，抗冲击能力强，不容易破碎；磨砂玻璃厚度多在9厘以下，以5、6厘厚度居多；夹层玻璃由两片普通平板玻璃和有机胶合层构成，具有防弹效果；热弯玻璃在高级装修中出现频率高，需要预定。

3. 台面材质：烟酒展柜的台面材质可以选择大理石、人造石材和不锈钢等。大理石台面耐久性好，外观漂亮；人造石材质地均匀，不易开裂；不锈钢台面则有较好的防滑和耐腐蚀性。

4. 灯光：烟酒展柜中的灯光可选择LED灯光，其内藏LED灯条和超白玻璃可以提升展柜档次，并使展示品看起来更美观。

5. 颜色：烟酒展柜的颜色可选择黑色、白色、金色、银色等，选择得当可以增加展柜的高档感。

综上所述，烟酒展柜的材质选择需要考虑多方面的因素，包括材质的性能、价格、美观度和耐久性等，以选择最合适的材质，以提高顾客的视觉感受和工作效能。